احتمال مرگ با هر علتی، در افرادی که طی۷ سال حداقل یک‌بار در هفته غذاهای تند خورده بودند کمتر است.
شواهد نشان می‌دهد که مصرف ادویه‌جات، مزایای بسیاری برای سلامت دارد. اینکه مصرف روزانه‌ی غذاهای تند بر بازده سلامت، ازجمله مرگومیر اثر بگذارد روشن نیست. در این زمینه پژوهشی جمعیت بنیان (population-based) متشکل از ۱۹۹هزار مرد و ۲۸۸ هزار زن (محدوده‌ی سنی۳۰ تا ۷۹هنگام ثبت نام) در ایالات متحده و چین انجام گرفت. محققان ارتباط بین مصرف منظم غذاهای تند و مرگومیر کلی و موردی را طی یک دوره‌ی پیگیری حدوداً ۷ ساله بررسی کردند.
در کل، ۱۱۸۰۰ مرد و ۸۴۰۰ زن طی این دوره فوت شدند. پس از تطبیق متغیرهای چندگانه، مشخص شد مصرف غذاهای تند به شکل معکوس با خطر مرگ به هر علتی ارتباط داشت.
در مقایسه با شرکت‌کنندگانی که ندرتاً غذای تند می‌خوردند ( کمتر از یک‌روز در‌هفته)، احتمال مرگ در آنها که اغلب غذاهای تند می‌خوردند ۱۰تا ۱۴درصد کمتر بود.
در میان مردان و زنان، نتایج مشابهی مشاهده شد.در نهایت اینکه مصرف غذاهای تند با خطرات مرگ به علت بیماری‌های ایسکمیک قلبی، سرطان و بیماری‌های ریوی ارتباط عکس دارد.
BMJ 2015
ثبت نظر